Lyxpaj för stressade

Paj tillsammans med dubbelmarinerad fläskfilé och potatissallad

Tänkte dela med mig av sommarens bästa rätt som jag lagat minst en gång i veckan.

Detta behövs:
Smördeg på rulle
1 ägg
Yoghurt alt crème fraîche
1 paket bacon
1 litet broccolihuvud
10-12 småtomater
örter efter behag typ timjan, basilika, rosmarin, bladpersilja
fetaost

Så gör du:
Förväll broccolin. Klipp bacon och knaperstek detta.

Smeta på yoghurt eller crème fraîche på smördegen som du placerat på en plåt. Pensla på uppvispat ägg på kanterna av degen.

Strö över små broccolibuketter och bacon.

Halvera småtomaterna och lägg på dessa tillsammans med örterna.

Grädda i ugnen tills degen fått färg ca 25 minuter.

Strö över smulad festaost vid servering.

Min syster med sambo festar på paj under Ransäterpicknick